Kijk zwart

Boodschappen

Ingrediënten (4 personen)
Ingrediënten 
  • 600 g rundergehakt (of dun gesneden ribeye, fijngehakt) 
  • 1 tl baking soda 
  • 3 el sojasaus 
  • 2 el sesamolie 
  • 2 el gochujang (Koreaanse chilipasta) 
  • 4 el Oliehoorn Sweet Chili saus 
  • 4 teentjes knoflook, fijngeraspt 
  • 2 tl verse gember, fijngeraspt 
  • 1 el bruine suiker 
  • 2 el sesamzaadjes 
  • 6 medium tortilla’s (20–22 cm) 
  • 150 g geraspte mozzarella of jong belegen kaas 
  • 4 bosuitjes, in ringen 
  • 6 el Oliehoorn Sweet Chili saus, om te serveren
Benodigdheden:

BBQ

Tang

Lepel

KoreaanseBeef Quesadilla’s met Sweet Chili Glaze 

Flinterdun gemarineerd rundergehakt met gochujang en sojasaus, gegrild tot boterzacht en gevouwen in een krokante tortilla met gesmolten kaas en sweet chili glaze. Ideaal als snelle BBQ-snack, borrelhap of streetfood van de grill. Wat kun je verwachten?
 Een heerlijk zomers gerecht! Verse ingrediënten!

    Meer inspiratie? Bekijk ons YouTubekanaal!

    Bereidingswijze

    Koreaanse Beef Quesadilla’s 

    Bereiding

    1. Maak het vlees mals
    Meng het gehakt met de baking soda en laat 15 minuten staan.

    2. Marineer het vlees
    Voeg de sojasaus, sesamolie, gochujang, Oliehoorn Sweet Chili saus, knoflook, gember en bruine suiker toe. Meng goed en laat minimaal 30 minuten marineren. Voor extra smaak kun je het een nacht in de koelkast laten staan.

    3. Bak het vlees
    Verhit een gietijzeren pan of plancha op hoog vuur. Bak het vlees in kleine porties in 2 tot 3 minuten mooi gekaramelliseerd en licht krokant. Bestrooi tijdens het bakken met sesamzaadjes.

    4. Bouw de quesadilla’s op
    Leg de tortilla’s op de grillplaat. Verdeel kaas over één helft, gevolgd door het vlees en de bosui. Maak af met Oliehoorn Sweet Chili saus en vouw dicht.

    5. Grill krokant
    Bak de quesadilla’s circa 2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn en de kaas gesmolten is.

    6. Serveren
    Snijd in punten en serveer direct met extra Oliehoorn Sweet Chili saus. Garneer eventueel met extra bosui en sesamzaadjes.
             

    Meer afleveringen