Zeebaars van de BBQ, afl. 16
Boodschappen Voor de gepofte krieltjes 800 gram krieltjes, schoongemaakt 2 teentjes knoflook 2 takjes tijm Olijfolie Peper en zout Voor de zeebaars 2 grote zeebaarsfilets met huis Milde vis- of BBQ-rub Olijfolie Voor de groene asperges 500 gram groene asperges...
Spruitjes met spek, afl. 15
Boodschappen Spruitjes Olijfolie Spekblokjes of bacon Peper en zout om op smaak te brengen Benodigdheden Barbecue Gietijzeren pan of BBQ-schaal Houten lepel of spatel Spruitjes met spek Van de barbecue Spruitjes van de barbecue zijn een verrassend en smaakvol...
Beef Wellington van de barbecue, afl. 14
Boodschappen 1 hele ossenhaas 1 rol bladerdeeg Plakjes prosciutto (Italiaanse ham) “Vors” (gehaktmengsel van kipgehakt en champignons, op smaak met kruiden & specerijen) Peper en zout om het extra smaak te geven Benodigdheden (Barilo) barbecue Vleesthermometer...
Gegrilde kalkoen van de BBQ, afl. 13
Boodschappen 1 hele kalkoen Boter (gesmolten) Zout en kruiden naar keuze Benodigdheden Barbecue met indirecte hitte Vleesthermometer (om de kerntemperatuur te meten) Aluminiumfolie Gegrilde kalkoen Van de Barbecue Een hele kalkoen van de barbecue. De buitekant wordt...